Sortiment
Im Moment backe ich für's Restaurant und auf Anfrage bzw. für besondere Gelegenheiten (zB Osterpaket, etc.). Außerdem in regelmäßigen Abständen in der Nacht von Samstag auf Sonntag (vorläufig alle 2 Wochen), damit du dich über frische Backwaren am sonntäglichen Frühstückstisch freuen kannst.
Der Inhalt des "EchtzeitBrot-Sackerls" ist variabel und wird vorher bekanngegeben. (Änderungen vorbehalten)
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Dort erscheinen immer Backtage und Angebot.
Und falls du jemanden kennst, der vielleicht auch Interesse an meinen Produkten haben könnte, würde ich mich über eine Weiterempfehlung sehr freuen! :)
EchtzeitBrot-Sackerl
Preis pro Sackerl € 20,-
Roggenkasten (1 Stk.)
100% Roggen - 100% Sauerteig
ca. 900g
- in der Kastenform gebacken
- Restbrot-Brühstück
- Roggenmehl von der Dyk-Mühle
- Natursauerteig
Fermentationsdauer: 14 Stunden
Zutaten: Roggenmehl 960, Wasser, Restbrot, Salz, Roggenmalz
Knopfsemmel (3 Stk.)
ca. 70g
- Poolish
Fermentationsdauer: 15 Stunden
Zutaten: Weizenmehl 700, Wasser, Frischhefe, Salz, Butter, Gerstenmalz
Bestreuung: Sesam
Vanille-Feigentarte (2 Stk.)
ca. 160g
- 100% Dinkel
- Eier von den wohl glücklichsten Hühnern ;)
- frische Feigen aus dem eigenen Garten